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食不壓精
(식불압정),

밥은 아무리 희어도 좋고,

 

膾不壓細(회불압세),

회는 아무리 얇고 가늘어도 좋다,

 

食饐而餲(식의이애),

밥이 쉬어 맛이 가거나,

 

魚餒而肉敗不食(어뇌이육패부식),

생선이 질크러져서 상했으면 먹지 않고,

 

色惡不食(색악불식),

색깔이 (변하여)나쁜 것도 먹지 않고,

 

臭惡不食(취악불식),

냄새가 안 좋은 것도 안 먹으며,

 

失飪不食(실임불식),

설익은 것도 먹지 않고,

 

不時不食(불시불식),

철이 지난 것도 먹지 않고,

 

割不正不食(할부정불식),

칼질이 제대로 안된 것도 먹어서는 안 되고,

 

不得其醬不食(부득기장불식),

적당한 양념이 없어도 먹지 않는다.

 

肉雖多不使勝食氣(육수다불사승식기),

고기는 많이 먹되 (주식인)밥보다 많이 먹지 않도록 하고,

 

唯酒無量(유주무량),

술은 정한 것이 없지만,

 

不及亂(불급난),

(취해서)흐트러져서는 안 되며,

 

沽酒市脯不食(고주시포불식),

사온 술이나 파는 마른고기를 먹어서는 안 되고,

 

不撒薑食(불살강식),

생강은 베끼지 않고 먹어도 되지만,

 

不多食(부다식),

많이 먹어선 안 되고,

 

祭於公不宿肉(제어공불숙육),

주군(主君)의 제사를 도울 때는

(하룻밤이라도)묵힌 고기를 써서는 안 되고,

 

祭肉不出三日(제육불출삼일),

내 집 제사 때 쓰는 고기는 삼일을 넘기지 말 것이며,

 

出三日不食之矣(출삼일불식지의),

삼일이 지났으면 그 고기는 먹지 않는다,

 

食不語(식불어),

먹을 때는 말하지 말고,

 

寢不言(침불언),

잘 때에도 지껄이지 않는다,

 

雖疏食菜羹瓜(수소식채갱과),

보잘것없는 밥이나 야채즙이나 오이 같은 것이라도,

 

祭必齊如也(제필제여야).

첫 손질 제사 때는 겸허한 태도로 한다.

 

 

* 첫 손질 제사---식사 전에 한줌 따서 그릇 밖에 놓고 먹을 것이나 요리를 생각하는 옛 사람들의 감사 하는 마음.

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Posted by 외통
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