(식불압정) ,
밥은 아무리 희어도 좋고,
膾不壓細 (회불압세) ,
회는 아무리 얇고 가늘어도 좋다,
食饐而餲 (식의이애) ,
밥이 쉬어 맛이 가거나,
魚餒而肉敗不食 (어뇌이육패부식) ,
생선이 질크러져서 상했으면 먹지 않고,
色惡不食 (색악불식) ,
색깔이 (변하여)나쁜 것도 먹지 않고,
臭惡不食 (취악불식) ,
냄새가 안 좋은 것도 안 먹으며,
失飪不食 (실임불식) ,
설익은 것도 먹지 않고,
不時不食 (불시불식) ,
철이 지난 것도 먹지 않고,
割不正不食 (할부정불식) ,
칼질이 제대로 안된 것도 먹어서는 안 되고,
不得其醬不食 (부득기장불식) ,
적당한 양념이 없어도 먹지 않는다.
肉雖多不使勝食氣 (육수다불사승식기) ,
고기는 많이 먹되 (주식인)밥보다 많이 먹지 않도록 하고,
唯酒無量 (유주무량) ,
술은 정한 것이 없지만,
不及亂 (불급난) ,
(취해서)흐트러져서는 안 되며,
沽酒市脯不食 (고주시포불식) ,
사온 술이나 파는 마른고기를 먹어서는 안 되고,
不撒薑食 (불살강식) ,
생강은 베끼지 않고 먹어도 되지만,
不多食 (부다식) ,
많이 먹어선 안 되고,
祭於公不宿肉 (제어공불숙육) ,
주군(主君)의 제사를 도울 때는
(하룻밤이라도)묵힌 고기를 써서는 안 되고,
祭肉不出三日 (제육불출삼일) ,
내 집 제사 때 쓰는 고기는 삼일을 넘기지 말 것이며,
出三日不食之矣 (출삼일불식지의) ,
삼일이 지났으면 그 고기는 먹지 않는다,
食不語 (식불어) ,
먹을 때는 말하지 말고,
寢不言 (침불언) ,
잘 때에도 지껄이지 않는다,
雖疏食菜羹瓜 (수소식채갱과) ,
보잘것없는 밥이나 야채즙이나 오이 같은 것이라도,
祭必齊如也 (제필제여야) .
첫 손질 제사 때는 겸허한 태도로 한다 .
* 첫 손질 제사---식사 전에 한줌 따서 그릇 밖에 놓고 먹을 것이나 요리를 생각하는 옛 사람들의 감사 하는 마음.
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